Olen aina haaveillut reseptistä, joka olisi "suvun salainen". Se olisi jotain ainutlaatuista, joka kietoisi tiukasti sukupolvet yhteen ajasta ja aikakaudesta riippumatta. Kaikenlaisia reseptejä suvussa onkin, joita vaalii ja kuljettaa mukanaan luottoresepteinä. Ne eivät ole saavuttaneet kuitenkaan sellaista kulttimainetta kuin nämä keksit.
Keksit ovat löytäneet tiensä myyjäisiin, juhliin, herkkupäiviin ja arjen piristykseksi. Ompa keksejä pyydetty leipomaan myös esimerkiksi vierasvaraksi pakastimeen sekä lahjaksi uuteen kotiin.
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Olen aina rakastanut leipomista.
Rakastan juhlia ja tykkään siitä kun joku haluaa minun leipovat jotain.
Pidän myös ajatuksesta, että viikonlopun karkkipäivänä herkutellaan omilla leivoksilla.
Mokkapalat ovat ikisuosikki (mihin löytyy muuten myöskin resepti aivan omalla Riemula-tyylillä), mutta herkkuhetkiin kaipasimme jotain näppärämpää vaihtelua.
Keksit säilyvät hyvin, niitä on helppo kuljettaa ja pakastuksestakaan eivät kärsi.
Yritin kehitellä siis keksireseptin, jotka olisivat kaikkien mieleen ja joiden makua olisi helppoa mielen mukaan vaikka vaihdella.
Tällaiset olisivat tietysti, muhkeat cookietyyliset keksit.
Kaksi vuotta hienosäätöä ja monet epäonnistuneet versiot pelkkiä kaurakeksejä suklaamösöllä. Monia kokeiluja vaati siis selvittää, mikä olisi ihan parhaiden keksien salaisuus. 🍪
Nyt onnistun saamaan uunista ulos meheviä keksejä, joissa suklaat ovat edelleen suutuntumaltaan suuria. Keksit saatan ottaa uunista hieman kesken eli niin sanotusti half-baked, jolloin pehmeys säilyy päivästä toiseen. Täysin paistettukaan versio ei ole kova, vaan ihanan mehevä vielä seuraavinakin päivinä.
Ja poikani lämmittää monesti keksiään ennen syöntiä mikrossa juuri sen verran, jotta saavuttaisi tuntuman, kuin keksi olisi juuri uunista tullut. 🍪
Nämä keksit mahdollistavat kaikille tyyleille siis jotain omaa.
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Koolla on väliä. Myös se kuinka välineitään käyttää. ☝🏻🤪
Munat ovat omien kanojen ja kyllä koko vain vaikuttaa. Värillä ei väliä, kanamme kun munivat nykyään monenkirjavaa sorttia. 😂🐔
Jauhojen koostumus on tarkoin huomioitava ja merkeissä on todellakin paljon eroja!
Myös se millaista lastaa leivonnassa käyttää, on ollut näkyvä lopputuloksessa tavalla tai toisella.
Loput Riemulan keksien salaisuudet saavatkin sellaisiksi jäädä ja siirrän ne lopulta omille lapsilleni. ✨️🌻
Vaikket päässyt keksejä maistamaan, sait ehkä kuitenkin päähäsi pienen kutinan, jota ei raapimalla saakaan pois. 😉
Nyt jatkan leipomista ja ilahdutan mielelläni kaikkia, jotka uskaltavat heittäytyä mahdollisesti elämänsä parhaimpien keksien vietäviksi. ✨️🍪❤️
Onko sinulla omaa luottoreseptiä tai kenties "suvun salaista"? 😊
Lisää kommentti
Kommentit